産業給食

主菜は、DHA、EPAが豊富なさばの味噌煮に青菜炒め、れんこんの挟み焼きを添えて。野菜たっぷりの味噌汁と雑穀ごはんを組み合わせれば、栄養バランス抜群のヘルシー献立に。カフェ風のシンプルな食器が似合います。

オリーブオイルでソテーしたいわしにはカラフルな野菜を添えて。クスクスは、ごはんと混ぜてライスサラダ風に。地中海地方で親しまれている食材を彩り豊かなランチに仕上げました。クラフト調の食器が、くつろぎを感じさせます。

素揚げした野菜に、完全栄養食品、卵を使ったスコッチエッグを載せました。たんぱく質豊富なビーンズサラダ、野菜をたっぷり摂れるミネストローネ、麦ごはんを組み合わせればヘルシーなランチに。濃色の丸皿に料理が栄えます。

ビタミンB郡豊富な豚肉に、野菜をたっぷり添えました。豆腐の植物性タンパク質や海藻のミネラル、糖質の吸収を抑えるもち麦ごはんで、いっそうヘルシーに。こだわりのクラフト調レリーフ食器を使った、和風カフェランチです。

イタリアンと中華を合体させたトマトスープのラーメン。サーモンとアボカドをのせたご飯はモダンな角皿に。麺とご飯のセットが、おしゃれな器と食材の組み合わせで、斬新なカフェ風ランチになりました。

スモーブローとは、デンマークの伝統的なオープンサンド。おしゃれに見えて、材料のアレンジも自由。ベースのライ麦パンはヘルシーで、女性向けランチや、朝食、軽食にもぴったり。カフェ風のボーダー柄食器を使いました。

薄くのばした豚肉と、粉チーズを混ぜた衣のミラノ風カツレツは、食べやすく、栄養価も高い一品。主食、汁物にもヘルシーな食材を使いました。シンプルなワンプレートとクラフト調の飯碗、汁椀を組み合わせた、カフェ風セットです。

食卓を豪華に飾るローストビーフは、ほどよく柔らかく、さっぱりと食べられ、年配の方にも人気の肉料理。ガーリックライスと酒粕スープを添えました。和の角皿に姿よく盛れば、和洋折衷の上品な定食メニューのできあがりです。

表面をカリッと焼き上げたチキンに、ラディッシュやズッキーニなどの洋野菜を添えて、おしゃれなカフェ風のランチに。カラフルなプレートやボールを組み合わせれば、ランチタイムの楽しさもいっそう広がります。

蒸した魚介やソーセージ、生野菜をバーニャカウダ、サルサ、ガーリックの３色ソースでいただくランチ。調理の手間が少ない割に見栄えのよいメニューです。石物風食器が食材の色合いを引き立ててくれます。

普段、付け合わせとして使うポテトサラダを鶏肉にまぶして揚げれば、いつものチキンカツが大変身。ひと手間で、目先が変わります。本格的な和食器の風情が、こだわりの味を演出します。

うなぎの蒲焼きにパン粉を付けてカツに。低コストでボリュームが出せる一品です。身が柔らかいうなぎは、カットせず提供でき、作業効率アップ。和風メニューをモダンに見せる食器使いです。

DHAやEPA、良質なたんぱく質が豊富なさわらを使ったヘルシーな一品です。ハーブの香りとカラフルな食器で、普段あまり魚を食べない人にもアピールできるメニューに変身。副菜もヘルシーさにこだわりました。

トンテキの胡椒と、カレー風味ポテトが食欲を増進。豚肉や豆腐は、良質のたんぱく質を含み、栄養バランスのよいヘルシーな献立です。シンプルな白い食器がおいしさを際立たせます。