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国際化工株式会社 マルケイmellina
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食器・メニューのご提案

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高齢者施設給食

質の高い食膳が、毎日の生活に充実感を与えます。
入居者の最も楽しい時間を演出するためには、おいしさだけではなく、家庭的なあたたかさや落ち着いた雰囲気など、食欲を増す楽しさが必要。マルケイの食器は、器らしい存在感で、日常はもちろん季節や行事の食膳を彩ります。また、お年寄りが自立して食事しやすいよう、持ちやすい形状や、見分けやすいはっきりとした絵柄など、数多くの工夫を凝らしています。

 
盛り付けイメージ

吉祥シリーズ

胃にもやさしい冬の行事食
七草粥膳

◆鶏肉の照り焼き(D168 KSY
◆七草粥(A70 IH
◆豆乳蒸し(T13 IW
◆漬物三種盛り(D242 KSY
◆湯呑(C23 HS
◆スプーン(L21 MTR
◆箸(H52 KA
レシピはこちら PDF(PDF:370KB)
 

 
盛り付けイメージ

菜時器シリーズ

お花見シーズンにぴったり
春の味わい膳

◆春の炊き合わせ(B27 HUG
◆桜寿司(A95 TN
◆菜の花のお浸し(D242 IWC
◆苺とヨーグルトの2層ムース(E267 LBN
◆若竹汁(B62 NNR
◆箸(H91 KA
◆トレー(NA4 SGY
レシピはこちら PDF(PDF:353KB)
 

 
盛り付けイメージ

あかねシリーズ

季節の食材を使った和の献立
秋のお祝い膳

◆天ぷら(D157 AKN
◆赤飯(A74 AKN
◆炊き合わせ(G119 AKN
◆練り切りまんじゅう(D3 AKN
◆すまし汁(B62 NNR
◆箸(H61 MTR
◆トレー(N65 WM
レシピはこちら PDF(PDF:416KB)
 

 
盛り付けイメージ

いろしずくシリーズ

カラフルな食器で春爛漫
春の彩り御膳

◆さわらの道明寺蒸し(D159 IGC
◆豆ごはん(A69 AMC
◆菜の花のすまし汁(B63 NNB
◆若竹煮(G19 IPC
◆抹茶あんみつ(G119 IOC
◆箸(H91 MTR
レシピはこちら PDF(PDF:410KB)
 

 
盛り付けイメージ

菜時器エクセルシリーズ

お年寄りに人気の冬の定番
ぶり大根定食

◆ぶり大根(D260 KOH
◆ごはん(A74 IK
◆れんこんまんじゅうの銀あんかけ(G93 AKK
◆ほうれん草としめじの和え物(G156 B
◆湯呑(C40 UH
◆箸(H51 GN
◆トレー(NA14 URM
レシピはこちら PDF(PDF:471KB)
 

 
盛り付けイメージ

たくみ庵シリーズ

夏の食材を使った行事食
七夕ひやむぎ膳

◆七夕ひやむぎ(D259 KOH
◆精進揚げ・ゴーヤ炒め・冬瓜と鶏肉の吉野煮
 (D263 KOH
◆夏の香りごはん(A83 B
◆すいか(D256 B
◆箸(H91 MBN
◆トレー(N61 BU
レシピはこちら PDF(PDF:327KB)
 

 
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はるるシリーズ

栄養たっぷり、朝を元気に
オムレツモーニング

◆スパニッシュオムレツ(D182 HL
◆ロールパン(D50 HL
◆にんじんポタージュ(C17 IWD
◆温野菜サラダ(G81 HL
◆コーヒーゼリー(GC24 CL
◆フォーク(H372 PK
◆スプーン(H373 PK
レシピはこちら PDF(PDF:326KB)
 

 
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クリスタシリーズ

聖なる夜の楽しい行事食
ジングルベルディナー

◆グリルチキンとえびフライ(E113 IWC
◆ピラフ(A82 KOH
◆ポテトサラダ(G96 GND
◆かぼちゃスープ(C17 HN
◆ミニケーキ(GC24 PK
◆スプーン(H373 BN
◆フォーク(H372 BN
レシピはこちら PDF(PDF:358KB)
 

 
盛り付けイメージ

松風シリーズ

食欲の落ちやすい夏にぴったり
冷しゃぶ御膳

◆冷しゃぶ(D165 MKZ
◆ごはん(A74 MKZ
◆冬瓜の鶏そぼろあん(D163 MKZ
◆やまかけうなぎ(G19 MKZ
◆ぽん酢(D3 MKZ
◆みそ汁(B34 B/R
◆トレー(T604-2)
レシピはこちら PDF(PDF:388KB)
 

 
盛り付けイメージ

スタックボックス

敬老の日におすすめの行事食
秋の松花堂弁当

◆天ぷら(D86 AJR
◆炊き合わせ(G68 HP
◆お刺身(G38 AA
◆うざくと西京焼き(G109 IOC
◆栗ごはん(G121 DBN
◆すまし汁(G122 LBN
◆松花堂弁当箱(F25 R
◆箸(H92 SRD
レシピはこちら PDF(PDF:352KB)
 

 
盛り付けイメージ

花さらさシリーズ

色合いと形でおいしさを演出
スタミナ焼肉風セット

◆焼肉(S73 HSS
◆ミキサー粥(A63 BBK
◆野菜サラダ(S78 HSS
◆とろみ付きすまし汁(GC13 Y
◆マグカップ(C47 DT
◆スプーン(H314 SLV
◆箸(H91 MBN
◆トレー(N65 GN
レシピはこちら PDF(PDF:471KB)
 

 
盛り付けイメージ

たくみ庵シリーズ

味にも形にもこだわったソフト食
魚の煮付けお粥セット

◆魚の煮付け(D252 KOH
◆ミキサー粥(A63 UMH
◆ほうれん草の和え物(G57 KOH
◆とろみ付きすまし汁 (B47B B/K
◆スプーン(L10 KA
◆トレー(NA1 TM
レシピはこちら PDF(PDF:307KB)
 
   
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